Was im Ruhrgebiet seit Jahrzehnten Kult ist, hat es jetzt bis ganz nach oben geschafft: Die Currywurst der Traditionsfleischerei Dönninghaus aus Bochum wird ab sofort im Sphere Tim Raue auf dem Berliner Fernsehturm, dem höchsten Drehrestaurant der Europäischen Union, auf 207 Metern Höhe und in der Sphere Bar direkt darunter serviert. Eine Wurst aus dem Pott, veredelt mit gleich zwei Soßen von Tim Raue, serviert über den Dächern der Hauptstadt: ehrliches Handwerk trifft internationale Bühne. Die Geschichte dieser Wurst beginnt im Jahr 1937. Damals gründete Otto Dönninghaus die Fleischerei in Bochum. Heute führt Enkel Dirk Schulz den Betrieb in dritter Generation. Woche für Woche entstehen hier rund 40.000 bis 50.000 Würste nach einer über Jahrzehnte bewahrten Rezeptur, mit Naturgewürzen, Naturdarm und ohne Kompromisse bei der Qualität. Im Ruhrgebiet ist die Dönninghaus-Currywurst längst mehr als ein Snack: Sie ist ein Stück Bochumer Identität. Der Weg auf den Berliner Fernsehturm begann mit einem besonderen Moment: Für seine TV-Serie „Tim Raue isst!“ suchte Sternekoch Tim Raue 2025 die beste Currywurst Deutschlands und wurde in Bochum fündig. „Als Tim Raue plötzlich bei uns in der Fleischerei stand, war das erst einmal surreal“, erinnert sich Dirk Schulz. „Er probierte die Wurst, schaute mich an und sagte sinngemäß: Das ist genau das, wonach ich gesucht habe. Für uns war sofort klar: Das ist etwas Besonderes.“ Für den Berliner Fernsehturm wurde die Currywurst neu gedacht, ohne ihren Charakter zu verlieren. Die Inspiration, die Wurst mit zwei Soßen zu servieren, stammt von der Berliner Currybaude. Die Umsetzung jedoch ist eine eigene: Eine der beiden Soßen wird direkt in der Küche des Sphere Tim Raue frisch zubereitet mit ordentlich Feuer, Zwiebeln und feinem Curry-Schaum. Die zweite Soße basiert auf einem Rezept von Tim Raue und stammt von Landwirt Torsten Rahlf, der für hochwertige Zutaten aus Brandenburg steht. So verbinden sich Ruhrgebiet, Berlin und Brandenburg auf einem Teller handwerklich, regional und präzise. Serviert wird die Currywurst als Teil des Menüs „Tim Raues Heiß & Kalt“ und als Teil des „HIGHEST LUNCH“ im rotierenden Restaurant Sphere Tim Raue auf dem Berliner Fernsehturm, das sich zweimal pro Stunde um die eigene Achse dreht. An der Sphere Bar auf der Aussichtsetage direkt darunter gibt es die Currywurst auch einzeln, dann jedoch ohne den fancy Curryschaum, dafür aber mit edlem Jaipur Currypulver und einem exklusiven Fernsehturm-Göffel. Ein echtes Stück Ruhrgebiet sichtbar, schmeckbar und mit Geschichte. „Dass unsere Wurst jetzt dort oben serviert wird, macht uns unglaublich stolz“, sagt Geschäftsführer und Gründer-Enkel Dirk Schulz. „Wir sind eine klassische Ruhrgebiets-Fleischerei. Kein Konzern, kein Trendprodukt. Und genau diese Wurst, die bei uns seit Jahrzehnten gleich hergestellt wird, gibt es jetzt hoch oben auf dem Berliner Fernsehturm. Das ist für uns und für den Pott ein tolles Zeichen der Anerkennung.“ Datum: 27. Februar 2026 dieechte.de tv-turm.de

Bochumer Currywurst im Sphere Tim Raue auf dem Berliner Fernsehturm, Foto: ohne Angabe nächstes Foto