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Buch 'Asia Finger Food – Die 65 besten Party- und Snackrezepte' aus dem Chistian Verlag
„Asia Finger Food – Die 65 besten Party- und Snackrezepte“ lautet der Titel eines hungrig machenden Kochbuchs, erschienen im Christian Verlag.

Die asiatische Küche ist eine ganz besondere, meistens sehr gesund. Thematisch geht es in diesen schönen Buch nach China, Indien, Indonesien, Japan, Korea, Thailand und Vietnam. Dabei stammen die angegebenen Rezepte stets aus asiatischen Küchen, können aber auch aus verschiedenen asiatischen Ländern ergänzt sein. Man wird aufgefordert, selbst eigene kreative Variationen zu entwickeln. Um selbst mit Aromen und Rohprodukten zu hantieren, hat man ein Verzeichnis von Würzsaucen und Würzpasten inhaltlich ergänzt.

Was gibt es denn Leckeres? China hat Lachs-Hoisin-Rollen, Dim Sum oderWan Tan zu bieten. In Indien isst man Gemüsebällchen oder Somosas. Lachsspieße oder gebratener Tofu sind in Indonesien beliebt. Japans Küche ist besonders gesund. Hier findet man Miso-Jakobsmuscheln oder Rindfleisch-Tataki. In Korea sind gebackene Blumenkohlröschen oder Rindertatar beliebt. Die thailändische Küche ist sehr gefragt. Thai-Satay-Spieße oder Fleischbällchen mit Kräutermarinade werden u. a. erwähnt. In Vietnam gibt es eine Thunfischrolle oder Garneenbällchen zu essen. Alle Rezepte werden gut beschrieben und sind sehr appetitlich fotografiert. Überhaupt, die Gestaltung des Buches ist sehr ansprechend.

„Asia Finger Food – Die 65 besten Party- und Snackrezepte“, Alex und Angkana Neumeyer, Christian Verlag, 192 Seiten, 80 Abbildungen, 19,3 x 26,1 cm, Hardcover, ISBN 9783959617192

Datum: 28. November 2022

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